如果你不想放肉且不喜欢辣味的话，以下是一道不放肉且不辣的豆角做法：
所需材料：
- 豆角：适量
- 大蒜：适量
- 姜块：适量
- 蚝油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备豆角：将豆角洗净，去掉豆角两侧的硬边，切成段状。
2. 热锅加油：热锅后加入适量的食用油，待油热后加入切碎的大蒜和姜块，用小火煸炒出香味。
3. 炒豆角：将切好的豆角放入锅中，继续翻炒均匀，让豆角与蒜、姜充分混合。
4. 调味：在炒豆角的同时，加入适量的酱油和蚝油，可以根据个人口味调整份量。翻炒均匀，让调味料均匀涂抹在豆角上。
5. 加盖炖煮：将锅盖盖上，用中小火炖煮一段时间，大约5-10分钟，或者直到豆角变软熟。
6. 增加咸味：根据个人口味，可以适量添加一点盐，再翻炒均匀，让盐均匀裹在豆角上。
7. 完成：当豆角变得熟软且均匀吸收调味料时，就可关火，装盘上桌。
这道不放肉且不辣的豆角可以保持豆角的原汁原味，搭配蒜和姜的香气，加入蚝油和酱油的调味，口感鲜嫩可口。你也可以根据个人口味喜好，调整调料的用量来满足自己的口味。
方法/步骤
起锅烧油，油温五成热，下入豆角炸熟捞出；再起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再放入酱油。
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再加入蚝油炒香，加入适量清水，再倒入炸好的豆角，加入盐，鸡精，味精，白糖。
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再加入老抽翻炒均匀，小火煮一分钟，再加入水淀粉翻炒均匀，再淋入明油即可出锅。
