短豆角不放肉可以这样炒。先把豆角的筋去除,洗干净。锅里放入油,油温50度左右放两三个八角。
待将八角炒出香味来放入豆角,反复炒动,直到把豆角煸熟,放入生抽一小勺,盐适量放入。再煸炒一会就可以盛出了。这样炒出的豆角又好吃,又下饭。不仿试试。