古法磨制芝麻酱的方法是使用石磨进行磨制。具体步骤如下：
1. 准备食材：准备好芝麻和食用油。芝麻要事先清洗干净并晾干，食用油可以选择植物油或芝麻油。
2. 磨芝麻：将干净晾干的芝麻放入石磨中，用石磨和柄慢慢地推动芝麻进行磨制。需要注意的是，磨制芝麻的速度和压力需要适中，过快或过慢都会影响芝麻酱的口感。
3. 加油：当芝麻磨成细腻的糊状时，加入少量的食用油，继续用石磨和柄搅拌均匀。然后再加入适量的食用油，继续搅拌至芝麻酱变得光滑细腻。
4. 调味：加入适量的盐、糖、酱油等调味料，搅拌均匀即可。
需要注意的是，制作芝麻酱时最好选择新鲜的芝麻，磨制时尽量保持连续操作，以保证芝麻酱的口感和营养价值。同时，石磨需要经常清洗和保养，以确保芝麻酱的卫生和品质。
芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
2.
晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
3.
过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
4.
一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可
