姜起白毛还可以吃吗（姜长白毛了切掉还能不能吃）

可以食用的，它是因为潮湿滋生细菌产生霉菌。导致白毛，但是并不会破坏里面的物质，还能保存很好不变质。你把皮清理掉刮掉即可。

生姜长毛了通常不能再吃，长毛的生姜里面已经滋生出了霉菌，也有一定毒素存在，生姜在存放不当的情况下会容易腐烂也会有变质，如果在吃生姜的时候已经发现外面长出了一层毛，不可以继续吃，这些长出来的毛是在腐烂过程当中产生的一些霉菌和有毒物质