地瓜生芽怎么办（地瓜容易发芽怎么办）

还是可以吃的，只要去掉芽就能吃，但是如果长了很多芽，最好就不要再吃了。

地瓜可以采用室内储存的方法储存，将室温控制在15℃左右，放在通风板箱里保存，如无板箱，可以在堆放红薯的地方和靠墙的地方，铺上木板，再在堆放的红薯上盖些东西，避免受潮。还可以用井窖贮藏，要选择地势高、土质牢固、地下水位低的地方，只能放入七成满，留出换气的地方。还可以采用切片晒干保存法。