1.胡萝卜丝炒土豆丝
步骤：1.准备2个土豆和1个胡萝卜，洗净。
2.胡萝卜和土豆切丝，切一些蒜末备用。
3、土豆丝用冷水泡一下，防止氧化变色。
4、锅中油烧热，加入蒜末炒香，再加入胡萝卜丝和土豆丝，炒至土豆丝和胡萝卜丝变软。
5、加入适量盐、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
2.炒杂菜
步骤：1、准备好韭菜、豆芽、胡萝卜、猪肉、粉丝、鸡蛋。
2、豆芽洗净，韭菜、胡萝卜洗净切丝。
3、猪肉切丝，放入碗中，加入生抽1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺拌匀。
4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5.粉丝用开水泡软，切段待用。
6、锅内倒入油，加入蛋液炒至鸡蛋凝固，盛入盘中待用。
7、再倒入少许油，放入肉丝炒熟，然后将豆芽和胡萝卜丝倒入锅中，炒至胡萝卜丝变软，加入韭菜和粉条翻炒均匀。
8、最后加入炒蛋，加入1勺蚝油和1勺盐，拌匀即可食用。
3.香辣鸡丝
步骤：1.准备鸡胸肉一块，红辣椒、青椒、香菜。
2、鸡胸肉切丝，放入碗中，加入生抽1勺，胡椒粉1勺拌匀。
3、红、青椒去籽，切丝，香菜切丝备用。
4、锅内倒入油，加入葱末和蒜末爆香，然后将鸡丝放入锅中快速翻炒。
5、炒至鸡丝变白，加入红、青辣椒丝炒软，最后加入香菜丝，加入适量生抽，翻炒均匀。
4.京酱肉丝
步骤：1.准备大葱一个，猪里脊肉一块。
2、猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。
然后把大葱剁成细条装盘备用。
3.锅里放油烧热，加入肉丝快炒，然后加入2勺甜面酱和1勺蚝油，翻炒均匀后放在葱丝上。
5、韭菜蛋黄
步骤：1、将香葱洗净，切段备用。
将鸡蛋打入碗中并搅拌。
2、锅内倒入油，加入鸡蛋炒至凝固，捞出备用。
3、锅里再加点油，把香葱放入锅里炒软，加入鸡蛋，再加入蚝油和盐，拌匀。
6.豆芽干炒豆腐丝
步骤：1.准备豆芽、胡萝卜和豆腐干。
清洗干净后，将胡萝卜和豆腐干切丝备用。
2.锅内倒入油，加入葱花和蒜末炒香，再加入豆芽和胡萝卜丝炒软。
3.加入豆干丝，翻炒均匀，倒入蚝油拌匀。
