牛乳奶油和动物奶油区别（买蛋糕选哪种奶油最好）

稳定性不同。

牛奶奶油有很好的稳定性，造型裱花比较简单，层次分明，硬度强还耐热，动物奶油稳定性不好，很难做高难度的造型，不好摆造型，

两者区别很大。

制作工艺： 牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的。

打发过程： 牛奶奶油比动物奶油的打发成功率高。

稳定性： 牛奶奶油有很好的稳定性，造型裱花比较简单，层次分明。

价格： 牛奶奶油的价格会比动物奶油便宜很多。

口感： 牛奶奶油口感香甜，吃起来也不油腻，而动物奶油相反。