凉拌贡菜用焯水吗（干贡菜凉拌时用焯水吗）

贡菜凉拌需要用开水焯一下。贡菜是一种脱水蔬菜，在凉拌贡菜之前应该对贡菜进行焯水处理，贡菜需要用热水烫三到四分钟的时间。在烫完之后将贡菜捞出来沥干，凉拌贡菜需要将贡菜切成三到五厘米的小段，再加入调味品搅拌而成。贡菜含有非常丰富的维生素以及铁等。

需要进行焯水的，一般对他进行焯水需要两到三分钟的时间;但是对于在贡菜生长的地方，一些新鲜的贡菜它是可以直接生吃的，也是可以进行一定的焯水之后再吃