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牛肉花生米香菜做法(牛肉香菜凉拌花生做法)

牛肉花生米香菜做法(牛肉香菜凉拌花生做法)

更新时间:2024-03-21 18:45:38

牛肉花生米香菜做法

用料

花生米 两把

卤牛肉 拳手大小

自制油醋汁 适量

香菜 300g左右

步骤 1

香菜洗净沥干备用,卤牛肉我是在冷记买的卤好的,切薄片备用,葱姜蒜切好备用。

步骤 2

先将盐2克、醋14克、糖6克、胡椒粉1克、恒和太油7克、生抽14克、芝麻油14克加入一个小碗里调成糖醋汁。再取一小锅倒入油,将油烧热,加入葱姜蒜爆香。将热油倒入糖醋汁里,尝尝味道,觉得淡了加点盐,觉得不够酸加点醋,太酸太咸多加点糖,调到自己满意的味道为止。14克就是两勺。

步骤 3

将调味的油醋汁浇到香菜牛肉里,用筷子拌匀,最后抓两把花生米丢进去。

煮好的牛肉切成片油炸花生米放适量,加盐味精辣椒油蒜末拌匀,再放里香菜芝麻拌一下就好

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