可以。米饭在冷冻层保存的时间会比冷藏层的时间更久一些。冷冻层温度普遍在0℃以下，有科学家证明淀粉在2℃～6℃左右容易发生老化，在-1℃左右时候可以不发生老化，所以放在米饭冷冻室会比较好。
从冷冻层取出来的米饭无需化冻，直接加热，要注意的是米饭不可以反复加热、冷冻。
长期食用冷冻的米饭并不能有效地摄取米饭中的营养物质，所以不建议储存大量米饭，尽量选择现吃现做，这样才能保留米饭中的营养成分
冻米饭可以用微波炉的中火转5分钟解冻高效又不失米饭的原味。也可以把米饭倒到锅里,不用放水,用小火烟一下。还可以把米饭倒放到盘子里,大火隔水蒸,即可解冻。
冻米饭要注意什么
冻米饭怎么快速解冻
米饭放冰箱冷冻的时候,最好用浅凹的碗装好,并且用保鲜膜封凹,浅凹碗能保证剩饭冷却更快,冰冻的温度更均匀,密封则能避免食;
味。
