剥了壳的鸡蛋可以继续煮吗（剥了皮的鸡蛋能在高压锅里煮吗）

不建议再煮。

煮好的鸡蛋剥了壳之后是不建议第二次再煮的，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钾、钙、钠、磷等多种矿物质成分，放置时间一长的话就很容易滋生细菌。并且将鸡蛋外壳剥开之后还会大大增加其滋生细菌的概率，所以剥了壳的鸡蛋建议最好能当天食用完

剥了壳的鸡蛋的鸡蛋，如果蛋白上面没有破的话，是可以继续煮的