几月份的佛手瓜容易保存

9月份后期。

佛手瓜一般在10月份左右成熟采摘。佛手瓜在开花后15至20天就可以食用，在开花后25至30天，瓜皮颜色由深变浅时采收。它的花期在7至9月份，果期在8至10月份。佛手瓜除了陆续上市，还可以储藏到春天。

储藏佛手瓜时要轻拿轻放，挑选后放到有塑料薄膜的纸箱或框里，放到8至10度的环境中储藏，一般可连续储藏5至6个月。在储藏过程中，若是有长出胚根的佛手瓜，需要及时的掐出，继续储藏。