(一)材料
干牡蛎、瘦肉、酱油、黄酒、盐、白糖、猪油、生姜、葱
(二)制作步骤
1.把有些肥肉的瘦肉洗干净，并且切成小块。
2.把生姜、葱切成段，放在盘子里面备用。
3.干牡蛎洗干净，并用水泡好，装盘备用。
4.在锅里面加入适量的水，把生姜、白糖、葱放入锅里，等水煮开。
5.在炒锅加入油，再放入生姜葱炒香，放入瘦肉和干牡蛎炒。
6.然后加入适
食材
牡蛎干少量糖，黄酒，姜片，葱段，
1/准备食材。
2/提前一小时准备泡发牡蛎干，碗里是腌泡料，少量糖，黄酒，姜片，葱段，海蛎干一定要提前清洗泡发，因为蚝干里面会含有泥沙和碎贝壳。
3/黄酒和生姜是去除海蛎干的腥气最棒的选择，同样的腌泡料也适用于排骨，切配料，配料可以随意改变。
4/跟随心情将泡发好的牡蛎干，排骨，除芹菜外所有配料一起扔进电饭煲，加入少量黄酒，姜片，葱花，胡椒，煮粥模式即可，出锅前撒芹菜沫成成。
5.美味又好吃的煮牡蛎干完成开吃了。
