1.准备玉米芯和胡萝卜。
2.准备橄榄油美言和胡椒粒粉。
3.准备生菜，圣女果和柠檬。
4.玉米芯放入微波炉叮一分三十秒。(具体看玉米多少定时间，也可以将玉米煮熟)
5.酱叮熟的玉米芯和切丁的胡萝卜加半只柠檬汁拌均匀。
6.然后将其他食材加适量的盐，胡椒粉和橄榄油拌均匀即可。
材料
玉米笋150公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙
做法
1.玉米笋切斜片汆烫约10秒，捞起沖冷水至冷却后沥干水份备用。
2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可。
注意：
（1）选料要新鲜，容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法，务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。
（2）盛具器皿、洗切器物要干净，洗切材料以卫生安全为原则。
（3）除选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头等，既可使食味鲜美开胃，又具杀菌功效。
