用料：芝麻螺400克，油适量，葱丝适量，蒸鱼豉油适量
冰鲜芝麻螺肉的做法：
1/9 芝麻螺用盐水泡养一下，洗干净备用。
2/9 葱叶切丝，
3/9 芝麻螺上锅蒸，水滾十分钟，
4/9 用竹签挑出螺肉，
5/9 切片，
6/9 全部切好，
7/9 把切好的螺肉摆在盘子里，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，
8/9 烧油，油滚关火，
9/9 把滚油淋在葱丝上就行了，冰鲜芝麻螺肉就完成了。
用料：
芝麻螺300克
洋葱半个
蒜3瓣
蒜苗1根
葱1根
辣椒3个
油10克
盐4克
料酒1勺
生抽1勺
味精3克
步骤 1
首先准备好食材
步骤 2
切好备用
步骤 3
芝麻螺的尾部用钳子或者剪刀剪去，
步骤 4
然后清洗干净
步骤 5
锅中烧热，倒入少许油
步骤 6
倒入蒜苗稍微炒一下
步骤 7
蒜苗、洋葱、生姜、蒜泥、干辣椒依次加入翻炒均匀
步骤 8
加盐
步骤 9
倒入芝麻螺翻炒，这时候可以把料酒和生抽倒入一起翻炒
步骤 10
加入适量水焖煮约三分钟左右
步骤 11
收汁前翻炒一下即可出锅
