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红烧肉砂锅菜做法(红烧肉砂锅菜的做法大全)

红烧肉砂锅菜做法(红烧肉砂锅菜的做法大全)

更新时间:2024-04-15 01:34:14

红烧肉砂锅菜做法

材料:

猪肉五花肉500克

葱段3根

姜片3片

蒜瓣6粒

八角2颗

干辣椒4个

酱油3勺

料酒3勺

白糖2勺

盐适量

水适量

土豆2个

胡萝卜1个

青椒1个

豆腐半块

做法:

将五花肉洗净,切成2厘米见方的小块,放入沸水中焯水5分钟,捞出备用。

热锅冷油,加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒,煸炒出香味。

加入焯水后的五花肉,煸炒至表面金黄。

加入3勺酱油,3勺料酒,2勺白糖,适量盐,翻炒均匀。

加入适量的水(至肉块的2/3高度),大火烧开后转小火焖煮30分钟。

土豆、胡萝卜切成小块,青椒切成丝,豆腐切成小块。

将土豆、胡萝卜加入锅中,继续焖煮15分钟。

加入豆腐和青椒,再煮5分钟即可。

小贴士:

焖煮过程中可适量加水,以保持汁水的稠度。

可根据个人口味加入蘑菇、豆皮等配菜。

煮好后盛出时可撒上葱花增加口感。

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