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河南麻辣萝卜干的腌制方法(河南正宗萝卜干的腌制方法)

河南麻辣萝卜干的腌制方法(河南正宗萝卜干的腌制方法)

更新时间:2024-04-12 03:40:07

河南麻辣萝卜干的腌制方法

方法有多种。比如:1、备料:萝卜(青萝卜、胡萝卜皆可)。调料:盐、辣椒粉、胡椒粉。

2、将萝卜切成条。

3、用盐腌制半天。

4、腌制好后,将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干,晒太干做出来的萝卜干就会硬,就不好吃了。

5、把晾好的萝卜干收集起来放入容器中,在晒干的萝卜干上均匀地抹上辣椒粉和胡椒粉。

6、将萝卜干放入密封容器内,放在阴凉处(温度最好低于10度)腌制半个月左右。

7、吃的时候取少许萝卜干,加上酱油、食醋、香油搅拌好就可以开吃了。

萝卜干放麻椒和辣椒放盐调料然后搅拌好,放在一个坛子里密封起来腌制而成

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