主料
长杆白菜适量
蒜瓣适量
辅料
猪油适量
盐适量
生抽适量
清炒高杆白菜的做法步骤
1.将长杆白菜洗净，控水用手撕成段，杆子，叶子分开放。
2.热锅放猪油，将蒜末煸香。
3.放入菜杆，大火，翻炒软。
4.放入菜叶翻炒软。
5.放入盐，翻炒出汁。
6.用生抽调味翻炒匀即可。
首先，将洗干净的木耳切成条状备用。
然后，将白菜杆子也切成条状。
接着，切碎蒜子备用。
锅中入油，加入蒜子爆香后加入木耳，翻炒片刻。
加入白菜杆子，进行翻炒。
等白菜杆子变软后，加入调味料，翻炒片刻。
最后，盛起即可享用。
另外，你也可以选择将白菜一瓣一瓣撕下来，放到淘米水或盐水中清洗干净。然后，将洗干净的白菜用刀切成小块状，尽量切小。接着，将葱蒜分别切片，将干辣椒切丝，小葱切段，五花肉切成适中的薄片。最后，将切好的白菜和配料一起翻炒，加入调味料，翻炒片刻即可。
