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油麦笋的做法(油麦菜竹笋做法)

油麦笋的做法(油麦菜竹笋做法)

更新时间:2024-04-14 05:07:24

油麦笋的做法

先把笋皮剝去,清洗后,将油麦笋的叶、茎分开,叶切片切成段,茎切成片;

热锅下油,撒点盐,下姜丝,葱白段,红绿辣椒粒,快速翻炒,下笋片,豆瓣酱,继续炒2分钟,再下油麦叶段,再炒2分钟,撒上葱蒜末起锅。

1首先把春笋剥去笋皮,削去老根,切成滚刀块

2烧锅开水,放入少许盐,接着放入春笋焯水3分钟,捞起控干水份

3起油锅,放入葱姜蒜煸香后,捞出,接着放入春笋炒一会

4放入盐、蚝油炒匀

5放入白糖炒至融化

6倒入红烧酱油炒至上色

7淋入半勺高汤,中火焖煮片刻,最后大火收汁,撒上葱花,即可出锅享用

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