一、具体制作方法
1、准备食材：鸡腿6个、姜1小块、香葱适量。
2、鸡腿洗净，用竹签在肉上扎孔，放入清水浸泡2个小时去血水，如果有时间尽可能的多泡会儿，期间多换几次水。(竹签插肉这样做更易于入味。)
3、鸡腿放入腌肉料抓匀，再加两勺水，我买的腌肉料颜色比较淡，我又加了半勺老抽上色，腌上的鸡腿装入保鲜袋，尽量腌制一晚，最少也要2-3小时去腥。
4、开始准备豉油汁。锅中倒入少许油，油热后放入几个姜片，煸炒出香味。
5、往锅中倒入4勺生抽、2勺老抽、3勺白糖、半勺盐、1小碗清水煮开后关火备用。
6、往电饭锅底部铺一些香葱段和姜片，放入鸡腿，然后再在鸡腿上面均匀的铺一层姜蒜片。(可以把刚才腌鸡腿的姜片铺在锅底。)
7、把豉油汁倒在鸡腿上，然后盖好电饭锅锅盖，选择“煮饭”功能，时间的话，最好是1个小时为好。
8、出锅的时候，用筷子把鸡腿身上的姜和蒜全部剔除干净，然后摆盘，即可。
二、小提示
1、腌肉的汤水一定要随鸡腿一起倒入电饭锅，不然可能因焖煮时间太短而导致鸡腿不熟。
2、葱姜蒜都切大片，不要切成丝或者沫，不然吃到嘴里面影响鸡腿的口感。
