大米潮湿可以按照以下方法消除:
在晴天时,将大米露天摊开,让其通风、散味、除湿。
发生过霉变的大米,霉菌大多分布在米粒表面,所以在淘米时,应用清水多搓洗几次,可大大减少大米中的黄曲霉素和气味。
可以把大米放在阴凉通风处吹干(忌太阳照晒,影响米质和口感的),水分减少了分袋储存。
1、暴晒：把受潮的大米拿到阳光下暴晒，把大米表面晒干。
2、清洗：先用清水把晒干的大米进行冲洗，洗掉大米表面的脏东西。
3、浸泡：把一盆清水加入少许白醋，混合之后，把大米浸泡一个小时。
4、经过上述步骤之后，大米的霉气应经去除干净，可以蒸米饭或者制作米粥。
