原料：鱼一条，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法：
1.将鱼洗净、切片，
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出 ，
3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
4.然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼片熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼片，即成。
用料
鱼片120克，丝瓜 一根，香菇 2-3个
辅料
姜片 三片，香葱末（香菜末） 少许
金汤鱼片的做法步骤
步骤 1
丝瓜洗净滚刀切块，香菇切个花刀，姜切薄片，香葱或香菜切末备用。
步骤 2
准备好所需食材。
步骤 3
锅中加入少许食用油，放入丝瓜翻炒片刻，然后往锅里加入500~600ml的热水。
步骤4
将海鲜金汤风味料理包倒入锅中，搅拌均匀； 盖上锅盖，煮开。
步骤 5
等锅再次煮沸后，撇去浮沫，加入姜片、香菇。
步骤6
煮开约两分钟后，依次涮入鱼片，再次煮开约三分钟就可以啦
步骤 7
撒点葱花或者香菜末，出锅！
