用料
低筋面粉300g
高筋面粉100g
香菇500g
猪肉（肥瘦相加）400g
大葱150g
盐少许
油少许
酱油少许
酵母6g
步骤 1
把面粉倒入盆里，用温水把酵母融化，倒入面盆，开始和面…
步骤 2
烧一壶开水，倒入炒菜锅里，把揉好的面盆放入热水锅里，盖上保鲜膜，发酵50分钟，到2倍大小即可…
步骤 3
把香菇洗干净，并切成小块…
步骤 4
把猪肉切成小块，然后用刀剁碎…肥瘦相见…再把切碎的洋葱放入肉末中，加少许油，盐，酱油腌制一下…
步骤 5
在等面粉的发酵时间，开始炒肉馅，在热锅里倒入少许油，肉炒变色了，加香菇，翻炒出香菇的香味后，加点盐跟酱油，再翻炒2-3分钟，加少许水，再翻炒2分钟，收汁关火…
步骤 6
面粉发到两倍大，拿出来，加干面粉，揉到面团不沾手为止，分成若干小面团，包入馅子，封口拧花…
步骤 7
最好在蒸锅上垫一层布，要不会粘锅…
步骤 8
上锅蒸25分钟即可…
