原料
小鱼干 (适量)
豆腐 (适量)
姜 (适量)
蒜 (适量)
豆瓣酱 1勺
盐 适量
植物油 适量
料酒 适量
生抽 适量
葱 适量
做法
1.小鱼干一碟，豆腐一块，豆腐切小块，姜切片，蒜瓣去皮。
2.锅中放油烧热，下入小鱼干，小火煎一会。加入姜片、蒜瓣煸香，淋入料酒、生抽，倒入豆腐翻炒。
3.加入一勺豆瓣酱，添加适量水，盖盖烧煮15分钟左右，添加少许盐调味。
4. 留少许汤汁即可，撒入葱花即可出锅。
主料:干鱼1条豆腐 1块
辅料
辣椒酱适量生姜适量 适量
步骤一
干鱼在水里泡半个小时，然后洗干净剁成块
步骤二
豆腐切成厚块生姜切丝
步骤三
做锅，锅里烧油
步骤四
油烧热后放入辣椒酱和姜丝炒香，然后放入鱼块炒一会儿，然后加入清水和豆腐，大火烧开后加入孜然再焖煮十分钟，等汤汁收干就可以起锅啦
