海虹冷水煮还是开水（水煮海虹冷水下锅还是热水）

在煮海虹时最好使用冷水，因为热水的话会让海虹的肉快速收缩，口感会很硬，而且在锅中加冷水，一定要非常少，薄薄的一小层锅底就行，因为海虹煮熟后自己就会出水

海虹的做法是不加水直接放入锅中，自身水分蒸熟