当前位置:首页>维修大全>综合>

河粉是什么原料做的(米粉与河粉的区别)

河粉是什么原料做的(米粉与河粉的区别)

更新时间:2024-03-21 23:08:42

河粉是什么原料做的

河粉是以大米为原料,经过磨粉、制糊、蒸制等工序制成的一种粉。纯手工制成的河粉颜色是比较白的,但也有一些店家会在制作的过程中加入各种蔬菜汁、水果汁等,这样制作出来的河粉就是五颜六色的,不仅营养价值更高了,而且颜色也是比较好看的

       河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。

       河粉(英文:Rice noodles),又称沙河粉,形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。

       河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,1860年左右源自广州沙河,因而得名。

更多栏目