沸水能杀死大多数的微生物，但是不能杀死海洋中所有的微生物，有些海洋微生物能在沸水中繁
衍生息。比如嗜热菌在130℃的环境中，它也能维持生命，只是不能繁衍。其中最不怕热的要数超嗜热菌了，它们喜欢在80～120℃的环境中生活。
高温甚至是嗜热微生物生长的必要条件，例如一种生长在大洋中脊热液口壁上的古菌，它的最佳
生长温度是105℃，当温度低于90℃时，它就会停止生长。
沸水并不能杀死所有海洋微生物。
沸水确实能杀死大多数的微生物，却不能杀死海洋中所有的微生物，有些海洋微生物就能在沸水中繁衍生息，我们管它们叫嗜热菌。夏天一到，我们总是寻找各种方式降温，以缓解燥热的感觉。对于地球上大多数生物来说，别说身处沸水中，即便是在一般的高温下也难以生存，而神通广大的微生物总能带给我们惊讶。沸水确实能杀死大多数的微生物，却不能杀死海洋中所有的微生物，有些海洋微生物就能在沸水中繁衍生息，我们管它们叫嗜热菌。
