如何做自制肉酱（做肉酱的基本方法）

食材

牛肉 200g

花生 适量

白芝麻 适量

香菇 3朵

葱 1段

姜 1块

蒜 4瓣

黄豆酱 3勺

蚝油 1勺

方法/步骤

1、将牛肉切成小丁备用。

2、葱、姜、蒜切成细末。

3、油炸花生用蒜臼捣碎。

4、香菇洗净后切小丁。

5、锅中多倒一些油，烧热后倒入香菇丁炒香，炒至金黄时捞出。

6、葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱，炒出红油。

7、倒入牛肉末，小火翻炒至变色后倒入调好的黄豆酱炒匀。

8、倒入香菇丁、花生碎、白芝麻翻炒均匀收干水分即可。