1、一般油壶久而不用会有一股难闻的哈喇味，这是油料变质的味道。因为油不溶于水，所以清洗起来比较麻烦。并且食用油变质会硬化，贴附在油壶壁上，很难清理。
2、可用餐洗净稀释后浸泡，变硬的油脂就会软化，溶于水中。仍有顽渍，可将钢丝球拉长塞进去，伴这餐洗净液重点撞击油污处，可将油污清洗干净。并且餐洗净的泡沫也有润滑作用，可减少钢丝球对油壶的划痕。
3、清洗干净的油壶就没有油味了，多冲洗几遍，最后连餐洗净的味道也没有了，油壶清洁如新了。
1、加醋法：往一个1升的瓶子内倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空间，然后搅拌、摇晃，经过2〜3天，分离油和醋即可。
2、加盐法：制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。
另外，如果是食用油有哈喇味，就不要再继续食用了。之所以食用油出现了哈喇味，是因为食用油发生了氧化的反应，从中破坏到了油脂中的成分，特别是其中的不饱和脂肪酸以及其中的多种维生素，会因为氧化从而产生对身体有害的成分。
