牛肉炒笋干的家常做法（干牛肉炒干笋的做法）

步骤1

笋干晚上睡觉前放下泡着，准备炒前还要拿高压锅压十分钟，水刚好没过笋面就可以

步骤 2

三个青辣椒，看起来有三种辣椒，因为青辣椒有两个是辣的，中间那个辣味不够，红辣椒也不辣，纯属颜色好看

步骤 3

笋干切片、红辣椒切丝、青辣椒切块、蒜剁碎、姜片切丝，牛肉切薄片

步骤 4

热锅倒油，放下蒜和姜

步骤 5

放辣椒

步骤 6

放笋，爆炒10秒

步骤 7

放牛肉

步骤 8

按自己的口味放调料:蚝油、白糖、盐、生抽、老抽、陈醋、料酒

步骤 9

炒至干汁就可以了