丝瓜可以通过以下几种方法来长期保存：
1. 食用前不久购买，立即放入冰箱保存，可延长保存时间，但是也要注意冰箱内温度不宜过低，否则可能会导致丝瓜变软。
2. 用保鲜袋装好，放入冷冻室冷冻，可以将丝瓜保存3-6个月，但解冻后质地会变得混浊，风味稍有损失。
3. 将丝瓜切成片或块，晾干后装入密封袋中保存，避免阳光直射，可保存1-2年。
4. 在丝瓜表面喷洒食盐水或食用白醋，然后用保鲜纸包裹，放入冰箱保存，这样可保持丝瓜的新鲜度数天到一周左右。
无论何种方法，我们都要注意选择新鲜完整的丝瓜，并在食用前检查有没有变质，以保证食品安全。
首先准备一个盆，往里面倒入清水，接下来往里面加入一些食用盐，用手给它搅拌一下，接着我们将丝瓜均匀的涂抹上盐水，涂抹好之后我们准备一卷保鲜膜将丝瓜给包裹好，丝瓜包裹好之后我们再将它放在阴凉通风的地方，使用这个方法保存的丝瓜放两三天也不会发黑。丝瓜保鲜的第二个方法，我们准备一个保鲜袋，把丝瓜放进保鲜袋里面，接着准备一盆清水，把丝瓜放进去，我们每天换一次清水，这样可以保存四到五天。
