1、油菜苗能吃，但是油菜苗的时候吃就太嫩了，在未出茎之前食用油菜叶。
2、出茎后到油菜花含苞未放的时候可以摘取茎食用。
3、开花后可以用菜籽来榨油。
扩展资料
油菜营养成分：胡萝卜、素 、钾、 钙、维生素A 、钠 、磷 、维生素C 、镁 、 碳水化合物 、蛋白质 、 铁 、 维生素E 、硒 、烟酸 、脂肪 、锌 、锰 、核黄素 等。
清炒油菜：具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
凉拌油菜：鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
榨油的油菜苗可以吃，出茎后可以摘取茎食用，开花后可以用菜籽榨油。
油菜苗可以炒着吃，也可以凉拌着吃。但是油菜苗的时候吃就太嫩了，可以在未出茎之前食用油菜叶。
出茎后到油菜花含苞未放的时候可以摘取茎食用。
开花后可以用菜籽来榨油。
扩展资料
油菜营养成分：胡萝卜、素 、钾、 钙、维生素A 、钠 、磷 、维生素C 、镁 、 碳水化合物 、蛋白质 、 铁 、 维生素E 、硒 、烟酸 、脂肪 、锌 、锰 、核黄素 等。
清炒油菜：具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
凉拌油菜：鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
