小鱼熬咸菜的做法有哪些（小鱼炖咸菜做法大全视频教程）

1、准备食材小鱼250g，老咸菜 80g，葱姜适量，辣油适量;

2、将小鱼洗干净，鱼要选用水库的小鱼，不用清理内脏，咸菜切丝，洗4--5遍，葱姜切碎备用；

3、锅放油烧热，把鱼煎两面金黄，捞出并将油过滤掉；

4、锅烧热，放入葱姜和沥好水的咸菜翻炒，同时可放入适量的水，放入小鱼翻炒入味。

1、将小鱼清洗干净，去鳞和肚子里的内脏。

2、咸菜疙瘩切成粗细适当的丝备用。

3、葱切成小段，姜切大片儿，蒜三瓣儿左右刀背压瘪去皮。

4、花椒大料用油爆香，关火稍微晾凉。