主料:五花肉，南瓜干，精致小米调料:盐，味精，白糖，老抽，白糖，胡椒粉，十三香，葱段，生抽，姜片，辣鲜露，小米椒等。
制作方法:
1.五花肉去净毛根，入清水锅煮8成熟捞出，皮面抹老抽上色，然后入7成热油锅中炸制皮面金红色捞出。
2.南瓜干洗净，在清水中浸泡20分钟左右，回软时捞出控水，小米洗净，泡水中30分钟左右备用。
3.泡好的南瓜干，小米控干水分，加盐，味精，白糖，胡椒粉，葱姜末，十三香，辣鲜露，小米椒，生抽拌均备用。
4.将炸好的五花肉切成略厚的块，将皮整齐地放入大碗中，然后加入调味好的南瓜干和小米，放入抽屉中蒸1.5小时左右。
材料 南瓜 1只 调料： 食盐4克 蒜5克 小葱适量 橄榄油适量 做法 1。将南瓜去皮，切成片 2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香 3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒 4。在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多 5。放入盐，炒匀 6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火 7。撒入香葱，即可出锅
