材料：
牛肉高汤 1杯
红酒 1/2杯
黄油 2汤匙
洋葱 1个，切碎
大蒜 2瓣，切碎
番茄酱 2汤匙
百里香 1/2茶匙
盐、黑胡椒粉 适量
做法：
在平底锅中加热黄油，加入洋葱和大蒜，炒至香味散发。
加入红酒，煮沸并煮至酒精挥发。
加入牛肉高汤、番茄酱和百里香，搅拌均匀。
将火调至中小火，继续煮沸并搅拌，直到酱汁浓稠。
加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味进行调整。
将酱汁倒入碗中备用，可以直接淋在煎好的牛排上食用。
小贴士：
如果没有牛肉高汤，可以用鸡肉高汤代替。
酱汁的浓稠度可以根据个人口味进行调整，如果太稠可以加入适量的水或高汤稀释。
可以根据个人口味加入其他调料，如蘑菇、芥末等。
黄油2大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2大匙、现磨黑胡椒3大匙、鲜奶油1大匙、水1碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。
1、先把黄油加热融化，放入蒜末、洋葱末爆香，再加现磨黑胡椒粒一起拌炒。
2、另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
