可乐白萝卜泡菜是一道酸甜可口的传统韩国泡菜。以下是一种正宗的制作方法：
所需材料：
- 白萝卜：500克
- 盐：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 红辣椒粉：适量
- 糖：适量
- 韩国辣椒粉（gochugaru）：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 苹果：适量（可选）
- 可乐：适量
步骤：
1. 将白萝卜去皮，洗净后切成长条或片状。
2. 将切好的白萝卜放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 将腌制好的白萝卜冲洗，沥干水分。
4. 准备泡菜调料。将大葱剁成细碎，姜和大蒜切末。若使用苹果增加甜味，将苹果剁成泥状。
5. 在装有白萝卜的碗中，加入葱、姜、蒜、苹果泥、红辣椒粉、糖、酱油和韩国辣椒粉。用手将调料和白萝卜充分拌匀。
6. 把拌好的白萝卜放入密封容器中，倒入适量的可乐，使其完全覆盖。
7. 盖上盖子，放置在室温下发酵一整天。
8. 第二天，将泡菜调整到冰箱中冷藏数天，待味道发酵入味后即可食用。
可乐白萝卜泡菜的制作可以根据个人口味进行微调，调整辣度、甜度和酸度，以适应个人口味偏好。
