蒸米饭时水和米的最佳比例（蒸米饭水和米的最佳比例）

蒸米饭时大米与水的比例为1：1.2或1：1.5。

当比例为1：1.2时，蒸出的米饭比较松软，低于1：1.2时米饭会稍微硬一点。

比例为1：1.5时，蒸出的米饭偏黏稠。如果没有具体测量水的器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米即可。