怎么挑选猪腰（挑选猪腰的方法技巧）

挑选猪腰首先看表面有无出血点，有则不正常。

其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。