腊排骨 500克
酱油 适量
盐 6克
料酒 适量
生抽 1勺
香米 依人数自定
蒜片 适量
香葱 1根
做法步骤
1、香米洗好后铺在电饭煲下面
2、腊排骨焯水，最少整个三分钟，要不米饭太咸了
3、腊排骨捞出洗净，备用
4、把蒜瓣和小香葱切好，备用
5、热锅凉油，蒜瓣炒香，放入腊排骨炒一下
6、放入适量水，稍微没过排骨就行，加生抽、蚝油、料酒，腊排骨已经是咸的了，可以不放盐，当然喜欢吃咸口的可以再稍微放点盐
7、将煮开锅的腊排骨倒入电饭煲中，开始蒸米饭模式，我家电饭煲有柴火饭模式，如果没有正常煮饭就行
8、米饭蒸好后，撒入葱花
1、准备食材：肋排，糯米，大米，香菇切丁，胡萝卜切丁，八角，姜。
2、糯米至少侵泡2个小时，肋排加入料酒和盐腌制半小时以上。
3、锅中倒入适量花生油，放入姜片，八角爆香，然后放入排骨，冰糖，煎至排骨表面微微发黄。
4、加入老抽和生抽上色，加入适量水，料酒和盐。
5、电饭煲中分别放入大米，糯米，胡萝卜丁和香菇丁。
6、把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中
7、电饭煲调至标准模式，煮好后再焖十五分钟。
