脆枣可以做阿胶糕吗（做阿胶糕用脆枣好还是用红枣好）

脆枣不能作为阿胶糕，阿胶糕具有功效性，以红枣为主！

红枣宜用红枣干。因为红枣是带有一定水分的，放在阿胶糕里熬制以后，吃起来会有一种“很湿的”感觉。选用红枣干，熬制以后，既不会那么干，也不会那么“湿”。