拌红腌菜芥菜的方法如下：
所需材料：
- 红腌菜芥菜 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
- 食用盐适量
步骤：
1. 将红腌菜芥菜洗净去蒂，切成小段，放入碗中备用。
2. 将葱、姜、蒜切末，放入碗中。
3. 在碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
4. 加入适量的醋，搅拌均匀。
5. 加入适量的食用油，再次搅拌均匀。
6. 将调料倒入碗中的红腌菜芥菜中，搅拌均匀。
7. 等待10-15分钟后即可食用。
注意事项：
1. 拌红腌菜芥菜时，可以根据个人口味适量调整盐、糖、醋的用量。
2. 拌好后的红腌菜芥菜可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
3. 如果嫌菜太咸，可以将拌好的红腌菜芥菜先用清水浸泡30分钟左右，再食用。
1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。用擦丝器擦成丝(粗一点最好)，当然用手切成丝也可。
2、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。
3、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉，捞出放在能漏掉水的容器里控净水。
4、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。
5、把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。
