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如何拌红腌菜芥菜(芥菜红腌菜的制作方法)

如何拌红腌菜芥菜(芥菜红腌菜的制作方法)

更新时间:2024-04-20 14:38:32

如何拌红腌菜芥菜

拌红腌菜芥菜的方法如下:

所需材料:

- 红腌菜芥菜 适量

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

- 食用油 适量

- 食用盐适量

步骤:

1. 将红腌菜芥菜洗净去蒂,切成小段,放入碗中备用。

2. 将葱、姜、蒜切末,放入碗中。

3. 在碗中加入适量的盐和糖,搅拌均匀。

4. 加入适量的醋,搅拌均匀。

5. 加入适量的食用油,再次搅拌均匀。

6. 将调料倒入碗中的红腌菜芥菜中,搅拌均匀。

7. 等待10-15分钟后即可食用。

注意事项:

1. 拌红腌菜芥菜时,可以根据个人口味适量调整盐、糖、醋的用量。

2. 拌好后的红腌菜芥菜可以放入冰箱冷藏,口感更佳。

3. 如果嫌菜太咸,可以将拌好的红腌菜芥菜先用清水浸泡30分钟左右,再食用。

1、将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣。用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可。

2、大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出。

3、放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉,捞出放在能漏掉水的容器里控净水。

4、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉。

5、把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。

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