个人认为炒羊肉和芹菜,香菜,洋葱等等这一类味道比较大的蔬菜搭配更好。因为这些蔬菜的本身气味比较大,能够在和羊肉炒制的过程中极大的降低羊肉的膻味,同时还能保留羊肉的鲜味。
和蒜苗搭配最好
炒羊肉,可以搭配的食材特别多。但是羊肉有着浓重的腥膻味,如果能和去腥提鲜的食材一起炒,香味会更加突出。这一类的食材比如洋葱、大葱,或者青蒜苗。尤其是青蒜苗,蒜香浓郁,口感脆嫩,和羊肉一起炒真的是绝搭。
个人认为炒羊肉和芹菜,香菜,洋葱等等这一类味道比较大的蔬菜搭配更好。因为这些蔬菜的本身气味比较大,能够在和羊肉炒制的过程中极大的降低羊肉的膻味,同时还能保留羊肉的鲜味。
和蒜苗搭配最好
炒羊肉,可以搭配的食材特别多。但是羊肉有着浓重的腥膻味,如果能和去腥提鲜的食材一起炒,香味会更加突出。这一类的食材比如洋葱、大葱,或者青蒜苗。尤其是青蒜苗,蒜香浓郁,口感脆嫩,和羊肉一起炒真的是绝搭。