一天吃100—150克木耳就可以，木耳是生活中常见的食物，它质地柔软、口感细腻，味道鲜美。木耳含有大量的维生素，碳水化合物、钙、铁、磷脂、蛋白质等成分，它的食用价值及营养价值很高，其次木耳中的纤维素和植物胶原能够促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收。
木耳一天一般可以食用10克左右，木耳中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物等营养成分，是机体进行正常的生理活动所需要的物质。
其中含有丰富的矿物质成分，如钙、磷、铁等营养元素，可以为机体提供一定的能量，促进发育。木耳中含有一定的纤维素以及其他元素，如核黄素、胡萝卜素等成分。需要控制食用量，不可过量，以免出现消化不良的情况
