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葱油辣螺做法(葱油辣螺的做法)

葱油辣螺做法(葱油辣螺的做法)

更新时间:2024-03-20 16:21:45

葱油辣螺做法

主料:

海螺适量

辅料:

葱1根 红椒2个 酱油2勺 米醋1勺 白糖少许 食盐少许 植物油少许

葱油辣螺片的做法:

步骤1

海螺N个,让卖海螺的人帮忙砸去外壳,回到家洗干净,去掉海螺头和肠

步骤2

找把快刀,海螺切薄薄的片(功夫活儿,性子急或者赶时间的人勿试)

步骤3

葱一根,切细丝,红椒两个切丝

步骤4

半锅水煮沸,加半勺盐,倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出,沥干水份

步骤5

两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐,混合煮开,拌入螺片;葱丝摆在螺片上

步骤6

锅里放少量油,微热时调小火,加入几个葱段慢慢炸干,关火,捞出葱段,加入红椒丝,将热油浇到葱丝上

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