渔小仙辣螺是一道美食，做法简单。首先将新鲜的螺肉用清水洗净，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
然后取一锅放入油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，接着加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒，再加入适量的水烧开，放入螺肉、盐、鸡精、葱段和花椒煮10分钟左右，起锅前撒上香菜即可。这道菜口感鲜美，香辣适中，适合夏日食用。
辣螺的做法，辣螺怎么做好吃，辣螺的家常做法 ？
主料
辣螺
适量
辅料
盐水
适量
葱姜
少许
步骤
辣螺洗净，锅内放水，葱姜花椒煮开，加入辣螺煮10分钟左右即可
炒辣螺的做法，炒辣螺怎么做好吃，炒辣螺的家常 ？
食材
主料
辣螺
400g
辣椒
1根
辅料油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.辣螺洗净
2.把辣螺上的盖拿下
3.把辣螺改刀
4.辣椒切条
5.先炒辣螺
6.辣螺快熟时，加盐
7.加适量的醋
8.加适量的生抽
9.加如辣椒
10.加适量的水
11.出锅前加适量的鸡精调味
小贴士
洗的时候要把辣螺的苦胆拿去
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