食材
花蛤 750g
蒜 8瓣
姜 5大片
干辣椒 10个
葱段 适量
洋葱 1个
蚝油 1勺
糖 2小勺
豆瓣酱 一大勺
盐 1小勺
麻椒 一小把
香菜 两大根
生抽 少许
详细步骤
步骤一
花蛤盐水里泡一小时，然后刷洗干净，备用
步骤二
洗净大葱，姜丝，蒜末 辣椒段，洋葱备用
步骤三
花蛤冷水下锅，煮至全部开口捞出 再用凉水冲洗一次
步骤四
起锅烧油，油热加入调料、豆瓣酱炒出红油，加入洋葱翻炒，洋葱炒软加入花蛤翻炒
步骤五
花蛤充分翻炒 出锅前加入香菜段即可。
原料：花蛤、洋葱、香葱、料酒、生抽、竹盐。
做法步骤：

第1步、食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、洋葱（已清洗切开）、香葱

第2步、将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中，加适量的料酒。

第3步、焯开至开口，捞出。

第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。

第5步、接着，合入已焯熟的花蛤翻炒一下。

第6步、然后，加适量的生抽。

第7步、加适量的竹盐。

第8步、调味炒匀。

第9步、最后，搁入香葱，即成。
