材料
牛肉片60g，洋葱适量，胡萝卜适量，杏鲍菇适量，四季豆适量，盐少许，白胡椒粉少许，太白粉少许，起司1片，酱汁：1小匙，酱油1大匙，味淋1大匙
做法
1.洋葱、胡萝卜、杏鲍菇切长条状；四季豆汆烫后捞起备用。
2.将所有酱汁材料混合煮开备用。
3.牛肉片摊平撒上少许盐、白胡椒粉、太白粉，放上材料及起司片，捲成肉捲备用。
4.平底锅加油烧热，放入作法3的肉卷，淋入酱汁以小火煎至上色即可。
牛肉卷是一道美味的菜肴，制作起来也比较简单。下面是一个常见的牛肉卷的制作步骤：
材料：
- 牛肉片
- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、青椒等）
- 蘑菇（可选）
- 调味料（例如生姜、大蒜、盐、胡椒粉、酱油等）
步骤：
1. 将牛肉片放在切菜板上，用刀背轻轻拍打牛肉片，使其变得更加薄而均匀。
2. 准备蔬菜和蘑菇，将它们切成细丝或者薄片，以便于包裹在牛肉片中。
3. 可以根据个人口味和喜好，选择添加适量的调味料，例如切碎的生姜、大蒜、盐、胡椒粉或酱油，用来腌渍牛肉片。
4. 在准备好的牛肉片上均匀地铺上蔬菜和蘑菇。
5. 将牛肉片从一侧开始卷起，并用牙签或细绳固定住。
6. 当所有牛肉卷都制作好后，可以选择将它们煎、烤或者炒至熟。可以根据个人喜好选择合适的烹饪方式，直到牛肉卷变色并熟透即可。
7. 最后，将煎好的牛肉卷取出，稍微晾凉一下，然后切成小段或整段即可食用。
