澄粉和豌豆粉可以做水晶饺子吗（土豆淀粉加澄粉可以做水晶饺么）

水晶饺子一般不用豌豆粉的。

主料：猪肉馅适量
辅料：澄面200克，土豆淀粉100克，水适量
做法：
1、混合澄面和土豆淀粉，用开水把面拌成雪花状，稍凉合成软硬适中的面团。
2、稍醒一会，面团直接揪成小剂子，擀皮包入馅料，摆入蒸屉。
3、水开之后，蒸屉入锅，蒸8-10分钟即可。