早上或者傍晚
辣椒有一定的耐旱能力，栽种期间不用经常浇水。通常刚定植的时候要浇灌透水，让根系和土壤紧密结合，这样小苗可更快适应新的环境，恢复生长。等坐果期的时候要浇灌第二次水，让土壤湿润些，这样后期可更好更多的结果。此外，盛果期消耗的水分也比较多，间隔一周左右就要补水一次，浇水时间最好选在早上或者傍晚进行。
早上或者傍晚
辣椒根系较弱，定植时以沟栽或平栽为宜，初定植时不宜深埋，应浅覆土，随其成长而逐渐培土。辣椒的株型紧凑，可以密植，一般植株间间距在30-45cm,行距50-60cm。辣椒的生长是离不开水的，水分充足，长出的果实肉厚汁多，所以需要频繁的浇水，时刻保持土壤湿润，但不可过湿，否则易造成植株根系腐烂，浇水时可定期加入杀菌剂。
