烤生蚝可以不翘壳吗（烤生蚝怎么避免炸壳）

可以，生蚝跟扇贝不一样，壳比较厚，层数也多，开起来比较费劲，吃的时候能撬开最好，撬不开也行，只要烤的时候时间久点，温度高些，把里面完全烤熟，把可能存在的寄生虫也都烤熟，这样再吃没有问题，而且不撬壳好处就是能把汁水锁在壳里，不至于把肉烤干，吃的时候味道更加鲜美